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Dictionnaire de di?tique et de nutrition

Dictionnaire de di?tique et de nutrition

by P. Dr Dukan
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ISBN10: 2253165670
ISBN13: 9782253165675
Author: P. Dr Dukan
Length: 507 pages
Format: Mass Market Paperback
Publisher: Lgf
Publish Date: January 20, 2002
Language: French

About this Book

Ecrit par un médecin spécialiste en nutrition, ce dictionnaire présente dans un langage accessible à tous : les aliments traditionnels (description, consommation, provenance ou variétés, composition, intérêt nutritionnel...),- les nutriments et micronutriments (vitamines, oligo-éléments...),- les nouveautés alimentaires (substituts de repas, surimi...),- les maladies liées à l'alimentation (obésité, diabète, carences...), - les régimes (dissocié, méditerranéen...),- les modes de préparation (grillades, sauces...), etc.De « artichaut » à « zinc », de la carence en fer aux méfaits du grignotage, cet ouvrage s'appuie sur les dernières connaissances scientifiques et sur les milliers de questions de patients auxquelles l'auteur répond depuis trente ans.

Dictionnaire de di?tique et de nutrition by author P. Dr Dukan. Published by Lgf. This book has a 13 digit ISBN number 9782253165675 and a 10 digit ISBN number 2253165670.

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