Dans Folioplus classiques, le texte intégral, enrichi d'une lecture d'image, écho pictural de l'œuvre, est suivi de sa mise en perspective organisée en six points : Vie littéraire : le contexte historique des fabliaux : une période de grandes mutations ; L'écrivain à sa table de travail : les fabliaux, des contes à rire ; Groupement de textes thématique : le repas dans quelques textes médiévaux ; Groupement de textes stylistique : les procédés du comique ; Chronologie : le temps des fabliaux ; Fiche : des pistes pour rendre compte de sa lecture