" L'ouvrage est ambitieux : il ne tient pas à décrire mais à analyser un système complexe où la fortune, le rang, la production et le besoin de consommation s'entrecroisent pour établir une culture des apparences toute renouvelée au XVIIIè siècle ". Arlette Farge, Libération " La culture des apparences est à la fois une sorte de modèle et un répertoire extrêmement riche des chantiers à ouvrir ou à creuser dans de nouvelles directions dans l'immense territoire de l'analyse historique. Mais cette austère réflexion de praticien et de théoricien s'exprime à travers une recherche qui n'est rien moins qu'aride. Il semble, en effet, qu'en tirant le fil de l'histoire du vêtement entre les débuts du règne de Louis XIII et les retombées napoléoniennes, bourgeoises et romantiques de la Révolution française, Roche fait venir à nous l'écheveau entier de la civilisation matérielle, sensible, intellectuelle, spirituelle, politique et symbolique d'une ère historique qui se fissure avant de se transformer radicalement ". Pierre Lepape, Le monde.