Skip to Main Content
Home
My Account
Book Clubs
Contact Us
About Us
0
Literature
French Books
German Books
Italian Books
Spanish Books
Portuguese Books
Children's Books
French Children's Books
German Children's Books
Italian Children's Books
Spanish Children's Books
Course Books on the Web
UMass Dartmouth
Book Groups
Bethesda Book Club
Cercle Littéraire de Maine
Alliance Francaise Denver Reading Group
French Special Interest Group UW Milwaukee Osher
0
Home
Literature
Physiologie du got by Jean-Anthelme Brillat-Savarin
Zoom in on Image(s)
Add to Wish List
Add to Gift Registry
Email a friend
Share
|
Physiologie du got by Jean-Anthelme Brillat-Savarin
On sale
$14.67
Original price
$13.20
Retail Price
Regular Price:
$14.67
Your Savings:
$1.47
(10%)
Physiologie du goût by Jean-Anthelme Brillat-Savarin
Item: :
9782081227170
Availability:
Not for Sale
Author:
Jean Anthelme Brillat-Savarin
Length:
399 pages
Format:
Paperback
Publish Date:
2009
Language:
French
Put me on the Waiting List
product tabs
Description:
La Physiologie du goût est un recueil de mémoires. Mémoires d'humour, dans le ton héroï-comique, ou comment traiter de matières familières avec un rien de noblesse, un zeste de pompe ou de solennité. Cela pourrait lasser, si tout ne baignait dans la modestie et la gaieté. Brillat-Savarin est l'auteur le plus aimable qui soit. Mais il est question de cuisine. Brillat-Savarin (1755-1826) inaugure avec génie cette intellectualisation de la gastronomie qui ne devait pas cesser jusqu'à nos jours. Il est témoin de l'époque où s'impose le restaurant, lieu pour manger, au détriment de l'auberge, refuge du voyageur sans feu ni lieu, où l'on ne faisait guère que boire et se nourrir. La cuisine se professionnalise et toute profession suscite discours ; se mettre à table est affaire de langage. Au-delà du besoin de manger, le plaisir de la table est comme une mise en scène: le luxe du désir. La nourriture désirée est une sorte de cérémonie ethnographique par laquelle l'homme célèbre son pouvoir, sa liberté de brûler son énergie " pour rien ". " En ce sens, dit Roland Barthes, le livre de Brillat-Savarin est de bout en bout le livre du "proprement humain", car c'est le désir (en ce qu'il se parle) qui distingue l'homme. ".
category breadcrumbs
Browse Similar Items
Literature
>
French Books
Literature
>
French Books
>
French Literature Books (Non-Fiction)
Literature
>
French Books
>
French Literature Books (Non-Fiction)
>
French Gastronomy Books
Recently Viewed Items
Turn History Off
[history_item_name]
[ITEMPRICE]
[ITEMPRICE]
Original price
[ITEMSALEPRICE]
Sale
Clear
×
Menu Links
Categories
Social
0
Items
